消　浮　肿
 
　　葱炖猪蹄消浮肿 

　　猪蹄 4 只洗净，用刀划口，放锅中，加葱段 50 克，食盐适量，再加水以小火炖煮至熟烂，分顿吃蹄喝汤。《肘后方》载，此品有补血消肿等功效，可辅助治疗四肢疼痛浮肿和疮疡肿痛等症。 

水煮牛肉治浮肿 

　　将瘦黄牛肉洗净，切成约 1 寸 5 分长、 8 分宽、 1 分厚的片。莴笋切成骨牌片，葱切成 2 寸长的段，干辣椒切段。将牛肉盛入碗内，加精盐、湿淀粉、酱油、郫县豆瓣 ( 剁碎 ) 、醪糟汁拌匀。然后，炒锅置旺火上，下菜油烧至 5 成热，放入干辣椒炸至呈棕红色，下花椒粒炒几下，然后下葱段，再下莴笋片炒匀，加入肉汤，煮至 8 成熟，下肉片滑散，待肉片煮至伸展发亮时盛入碗内，淋上辣椒油即成。 此品牛肉味浓，麻辣味厚，能刺激食欲，对慢性腹泻、脸足浮肿有特殊功效，但各种炎症性疾病及高血压病人不宜食用。 

　　茅根粥治水肿症 

　　鲜茅根 200 克 ( 或干茅根 50 克 ) 洗净，加水适量，煎煮半小时，捞去药渣，再加掏净的大米 200 克，继续煮成粥，一日内分顿食用。 《补缺肘后方》载，此品可治疗水肿，小便不利等症。

 
　　猪肝绿豆治浮肿 

　　绿豆 50 克，陈大米 100 克淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝 100 克，猪肝熟透即可食用，不宜加盐。《本草纲目》载，经常食用此品，可治疗营养性视弱和浮肿等症。

 
　　八宝弱治虚肿症 

　　芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡米、白扁豆、党参、白术各 6 克，加水适量，煎煮 40 分钟，捞出党参和白术药渣，再加入淘净的大米 150 克，继续煮烂成粥。《永脉正宗》载，分顿调糖食用此品，连服数日，可治疗体虚乏力、虚肿、泄泻等症。 

 
　　蚕豆糕治水肿症 

　　蚕豆 250 克，以水泡发后剥去皮，放在普通锅或高压锅里，加水适量，煮熟烂，趁热加入红砂糖 150 克，拌匀压搅成泥，待冷，以洁净瓶盖为模，把糕料填压成饼状，摆在盘内即成。《指南方》载，此品健脾利湿，连续食用，可治疗咽食困难，食后呃气，以及水肿等症。 

　　云豆卷治水肿病 

　　云豆 500 克以水泡发后，放在普通锅或高压锅内，加水适量，煮至熟烂，待冷，放在洁净之屉布里揉搓成泥，备用。红枣 250 克洗净，以水泡发后去核，煮熟烂，趁热加红砂糖 150 克，糖桂花适量，拌压成泥待待冷，备用。把云豆泥摊在案板上，用铲或菜刀平抹为约 3 分厚的长片，上面再摊抹一层枣泥，纵向卷起，再用刀与糕条垂直方向切成“回”形糕块，整齐码在盘中即可。 《清宫食谱》载，此品味、色、形香俱美，有健脾利湿之功效，适合脾胃虚弱，食欲呆滞，消化不良，便溏泄泻，以及营养性水肿病人食用，有辅助治疗作用。

 
　　车前发菜治浮肿 

 

　　车前子 10 克用纱布包扎，发菜 10 克，同放锅内，加水适量，煎煮半小时，出锅前可捞出纱布包，加冰糖适量。 

 
　　《民间验方》载，此品可治疗小便不利、浮肿症。 

 
　　 西瓜速溶治水肿 

　　 西瓜瓤去子，以洁净纱布绞取汁液，先以大火，后以小火煎煮西瓜汁成膏状。停火，待冷却后，加白糖粉将汁膏吸干，混匀，晒干。再压碎，装瓶备用。每次 15 克以沸水冲化，饮用，每日 3 次。

 
　　 《松漠纪行》载，此品可治疗水肿、小便不利、热病或糖尿病消渴，以及目赤肿痛等症。 

　　 玉须速溶治水肿 

　　 鲜玉米须 1000 克洗净，加水适量，煎煮 1 小时，去渣，再继续以小火煎煮浓缩，到将要干锅时，停火，待冷后拌入干燥的白糖粉 500 克把煎液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次 10 克以沸水冲化，顿服，每日 3 次。 

　　 《民间验方》载，此品可治疗肾炎水肿，以及肾结石腰痛、尿血等症。 

 

治　中　暑　症

 
　　乌梅糖治中暑症 

　　白砂糖 500 克放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入乌梅肉 200 克，苏叶细粉 50 克，调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块。冷却后即成棕色砂板糖。 

　　 《经验方》载，此品有解表和中生津止渴功效，夏季经常食用，可防治中暑发热、口渴、呕恶、腹泻等症。 

　　 苦瓜茶治中暑症 

　　 鲜苦瓜 1 个，把上端切开，去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处。阴干后，将外部洗净，擦干，连同茶叶切碎，混匀。每取 10 克，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸半小时，频频饮用。 

 
　　 《福建中草药》载，此品可治疗中暑发热、烦渴、小便不利等症。 

　　 柠檬速溶治中暑 

　　 鲜柠檬肉切碎，以洁净纱布绞取汁液，先以大火，后以小火煎煮柠檬汁成膏状，停火。待冷却后加白糖粉将汁膏吸干，混匀，晒干。再压碎，装瓶备用。每日 10 克以沸水冲化，饮用，每日 2 次。

 
　　 《食物考》载，此品可治疗热病津伤口渴、中暑呕恶，以及先兆流产腹痛、漏血等症。

 
治　消　渴 

　　蜜饯雪梨治消渴 

 

　　雪梨或鸭梨 500 克洗净，去柄、核，切片，放在铝锅内，加水适量，煎煮至 7 成熟烂，水将耗干时加水蜂蜜 100 克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中贮存备用。 

　　《普济方》载，此品有润燥、生津、清热、止渴功效，随量食用，或调水饮汤吃梨，可治疗热病消渴症。 

　　素烩面筋能止渴 

　　水面筋 500 克切薄片，先以素油煸炒至焦黄，再加葱姜佐料，兑水 1 大碗，加食盐，味精少许。面筋熟透后，调加芡粉，汤汁明透即可。 

　　 《本草纲目》、《随息居饮食谱》载，此品顿食，或分顿食用，有解热、除烦、止渴功效，热病者适合食用。 

治　疗　关　节　炎 

　　当归治疗关节炎 

　　膝踝、肩膀等大关节有红、肿、热、痛，呈游走性，经常时好时发，关节肌肉酸痛，阴雨寒冷天气加重，乃属关节炎症。 

　　方药：当归、炮甲、海风腾、追地风、防风、牛夕各 10 克，白酒 1 斤。 

　　用法：浸泡 1 周后服之，每日 3 次，每次 1 小盅。 

 

治　疗　冻　疮 

　　三七粉巧治冻疮 

　　冻疮未溃烂，呈干裂状时，可用三七粉或云南白药调以蜂蜜成糊状，敷贴患处；红肿型冻疮，使用清凉油很管用，洗净手后涂擦，先消肿后脱皮，一般用 2 盒，两星期就会好。 

　　蛋黄油治疗冻疮 

　　冻疮如已溃烂，可用蛋黄油配以维生素 E 胶丸液涂擦溃烂处，每日 2 次，疗效显著。 蛋黄油具有收敛、保护、营养创面、促进内芽组织生长的功效。 

　　蛋黄油的制取方法是： 

　　将数只蛋黄捏碎，放入锅内，用文火煎至出现有黑褐色粘稠油液，去渣后即得。每个鸡蛋黄可出油大约 3 ～ 5 毫升。 肌肉酸痛妙缓解 单青岭撰文载，人们在紧张运动后，常会感到疲劳，肌肉酸痛。

　　主要原因： 

　　一是运动消耗了大量的能量，体内能量减少，使人感到疲劳。二是大量的代谢产生乳酸，体内 pH 值下降，破坏了生化平衡，肌肉发生酸痛。 

　　如何缓解肌肉酸痛呢 ? 

　　运动后应多吃一些碱性食物，使体内乳酸得到中和，调整体内 pH 值，如吃些水果、蔬菜等。运动时要循序渐进，不要在过饥或过饱的情况下运动。运动后进行温水浴或按摩，可以促进体内血液循环，加强新陈代谢的过程，促使营养物质更快地进入肌肉组织，代谢物尽快排出。 

　　另外，运动前可选择高蛋白质、高脂肪，及维生素 B 类食物，如豆腐、牛奶、牛肉、猪肉、鱼等，只要注意以上这些问题，肌肉酸痛是可以得到缓解的。 

　　自我矫治腰椎突 杨济声撰文载，练“后退步”可矫治腰椎突。

 
1 练跑方法 

　　 ①预备姿势：身体站直，两脚分开 ( 间距约 30 厘米 ) ，放松全身，深呼吸 5 ～ 6 次后活动腰部约 1 分钟，自我感觉舒服后两脚收拢，站正。 

　　 ②面朝前，胸挺起，后退走动。退走时步幅要尽力拉大，开始时因酸痛步幅可小一点，以后逐渐放开似正常走路。 

 

　　 ③每次后退行走的距离一般要在 400 米以上，初练时可 200 ～ 300 米。 

2 注意事项 

　　 ①练跑场地要平坦，不能有碎砖块或其他细小障碍物，以防扭伤或摔跤。 

　　 ②平时要多做适当活动腰部的动作，生活起居也要注意保暖，慎防风、寒、湿的侵袭。 

 

　　 ③锻炼要有信心，恒心，循序渐进，持之以恒，才能成功。

 
养　颜　护　肤 

　　茶水洗澡护皮肤 

　　用茶水洗澡，既可消除体臭，还可保护皮肤少生病，使皮肤光滑柔润。 

　　盐水洗脸防老化 

　　根据日本提出的“盐疗法”，汗及体内多余的脂肪，是造成汗腺及皮脂腺功能衰退的原因。用盐疗法可使囤积体内的废物得以排除，令肌肤变得更健康，不易老化。

 
　　用盐洗脸的方法是： 

　　先用温水将脸部皮肤弄湿，再将半茶匙细精盐放在手心上搓揉至溶解，均匀的抹在面庞，下巴及耳朵后侧。搓揉的时候，手指不可太用力，以免伤害皮肤。按摩 30 秒钟后，用温水冲洗一次，勿让盐在脸部停留过久，免生刺痛。最后用冷水洗净皮肤，使毛孔收缩，防止分泌过多的脂肪。 

　　中成药治皮肤病 

　　1、带状疱疹： 

　　七厘散每服 15 克，日 2 次，连用 7 天有效，止痛效果尤为突出；南通蛇药片每日 3 次，每次 2 片，连用 7 ～ 10 天，对于重症带状疱疹也有效；六神丸每日 2 ～ 3 次，每次服 10 粒，并用六神丸 60 粒同金黄散 30 克研匀，油调外涂；龙胆泻肝丸每服 10 克，每日 2 ～ 3 次，并用龙胆泻肝丸 30 克及冰片 3 片加水 100 毫升煎成液，外涂患外。 

　　2、湿疹： 

　　防风通圣散 3 克，日 2 次口服，并用防风通圣散 10 克、氧化锌 10 克、冰片粉 1 克研匀，凡士林 50 克调膏外涂。藿香正气水适量，外涂皮损处。 醋水洗面清污垢 长期坚持用含有少量食醋的水洗面，不仅可以清除面部污垢，而且还有利于面部皮肤的营养。 

　　食醋中所含的乙酸 ( 即醋酸 ) 、乳酸、玻珀酸、柠檬酸、葡萄糖酸等酸类物质，具有很好的抑菌、杀菌作用，可以清除面部污物，而且所含的氨基酸、脂肪、钙、磷、铁和 B 族维生素等则可营养皮肤，起到美容功效。